Recette et déco de Véro

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13 janvier 2011

Velouté de champignons en croûte (recette)

Pour changer de ma série potage et soupe ... voici un velouté !!! Ingrédients (pour 6 personnes) : 800 g de champignons de Paris 1 gros oignon 1 branche d'estragon 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 45 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide...

Posté par verogera à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, potage, soupe, velouté, champignon

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10 janvier 2011

Soupe de petits pois (recette)

Et oui entre les bûches, les chocolats, les galettes ... votre estomac a été mis à rude épreuve !!! Alors par ici les BONNES SOUPES... Ingrédients (pour 4/6 personnes) : 1 kg de petits pois surgelés 1 l d'eau 1 cube de bouillon de volaille 25 g de beurre...

Posté par verogera à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, potage, soupe

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9 janvier 2011

Galette des Rois crème d'amandes et pépites chocolat (recette)

Et oui encore une galette ... mais il faut en manger tout le mois de janvier non ? Alors cette fois j'ai fait une galette à la crème d'amandes et aux pépites de chocolat (enfin "j'ai"... comme vous le verrez sur les photos, je n'étais pas seule)... En...

Posté par verogera à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois

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5 janvier 2011

Monsieur Praline et Monsieur Noël

Je me dois de vous présenter 2 nouveaux venus dans la famille ... Monsieur Praline et Monsieur Noël !!! Le premier est né à Neuilly, chez "Tentations et Gourmandises" 85 avenue du Roule, une super bonne boulangerie, pâtisserie et traiteur. Le deuxième...

Posté par verogera à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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5 janvier 2011

Galette des Rois aux parlines roses (recette)

Un peu d'explications ... La galette des Rois est un gâteau célébrant l'épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après la date. La galette des Rois est une galette de pâte feuilletée, simplement dorée au four, qu'on mange...

Posté par verogera à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette aux pralines roses, galette des rois

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3 janvier 2011

Trilogie de dessert (recette)

J'aime beaucoup finir un repas de fêtes par une trilogie de desserts, cette année je l'ai appelée "retour aux sources" ... Et oui retour aux sources car il est question de Bretagne, Italie et notre enfance... Je vais donc commencer par mes racines ......

Posté par verogera à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, chantilly framboises, thaï breizh, tiramisu au citron, trilogie de dessert

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2 janvier 2011

Brochette de Saint Jacques au beurre blanc (recette)

Ingrédients pour le beurre blanc (pour 2 personnes) : 80 g de beurre bien froid le jus d'1/2 citron 7 cl de vin blanc 1 échalote sel poivre Ciseler l'échalote puis les mettre dans une casserole. Ajouter le vin blanc et le citron. Faire réduire à sec sans...

Posté par verogera à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, Saint Jacques, beurre blanc

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1 janvier 2011

sucette de foie gras (recette)

Elle est bien jolie cette table "d'argent et de violine" mais sans un bon repas elle ne servirait à rien !!! Pour l'apéritif j'ai préparé des sucettes de foie gras. Rien de bien difficile, il suffit d'avoir du foie gras (fait maison ici ) et du pain d'épices......

Posté par verogera à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, foie gras, sucette de foie gras

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1 janvier 2011

Bonnée année 2011

Pour commencer je tiens à souhaiter une excellente année à tous mes visiteurs ... J'espère que vous avez passé un très bon réveillon !!! Moi oui :-)) et pour l'occasion ma table avait revêtu son plus beau costume ... Le thème? "d'argent et de violine"...

Posté par verogera à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déco, déco de table, décoration de table

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