recette - Recette et déco de Véro

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26 janvier 2011

Endives au jambon (recette)

Par ce met je fais un petit retour en enfance ... et oui j'adorais les endives au jambon de ma maman !!! Bon je pense que je n'arriverai jamais à les faire aussi bien qu'elle mais bon je me lance ... Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 grosses endives...

Posté par verogera à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, endives au jambon

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23 janvier 2011

Glace au Nutella (recette)

Une petite soirée crêpes en perspective ??? Alors pourquoi ne pas innover et l'accompagner une petite boule de glace au Nutella ??? Ingrédients (pour 1 litre de glace) : 8 jaunes d'oeufs 200 g de sucre en poudre 60 cl de lait 10 cl de crème liquide 7...

Posté par verogera à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, recette, glace au Nutella

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21 janvier 2011

Roulés de veau aux asperges (recette)

Voici une recette facile, sympa, "changeante" et en plus light pour cuisiner du veau. Je l'ai découverte sur le site cuisine AZ mais pour être à mon goût quelques modifications étaient nécessaires... Ingrédients (pour 4 personnes): 500 g de noix de veau...

Posté par verogera à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, asperge, veau

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18 janvier 2011

Filet de cabillaud en croûte d'herbes (recette)

Voici une recette simple, rapide et originale... Du cabillaud en croûte d'herbes !!! Cette croûte d'herbes peut accompagner toutes sortes de poissons et est excellente avec un carré d'agneau également. Pour cette recette j'ai utilisé du cabillaud congelé...

Posté par verogera à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cabillaud, croûte d'herbes

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16 janvier 2011

Soupe de citrouille aux éclats de châtaigne (recette)

Et si je continuais dans les soupes et potages ...!!! Certes ce n'est pas Halloween...mais est t'il interdit de manger de la citrouille en janvier ??? Ingrédients (pour 6 personnes): 1,2 kg de citrouille 8 châtaignes au naturel 4 pommes de terre 30 g...

Posté par verogera à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, potiron, recette, potage, soupe

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13 janvier 2011

Velouté de champignons en croûte (recette)

Pour changer de ma série potage et soupe ... voici un velouté !!! Ingrédients (pour 6 personnes) : 800 g de champignons de Paris 1 gros oignon 1 branche d'estragon 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 45 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide...

Posté par verogera à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, potage, soupe, velouté, champignon

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3 janvier 2011

Trilogie de dessert (recette)

J'aime beaucoup finir un repas de fêtes par une trilogie de desserts, cette année je l'ai appelée "retour aux sources" ... Et oui retour aux sources car il est question de Bretagne, Italie et notre enfance... Je vais donc commencer par mes racines ......

Posté par verogera à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, chantilly framboises, thaï breizh, tiramisu au citron, trilogie de dessert

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2 janvier 2011

Brochette de Saint Jacques au beurre blanc (recette)

Ingrédients pour le beurre blanc (pour 2 personnes) : 80 g de beurre bien froid le jus d'1/2 citron 7 cl de vin blanc 1 échalote sel poivre Ciseler l'échalote puis les mettre dans une casserole. Ajouter le vin blanc et le citron. Faire réduire à sec sans...

Posté par verogera à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, Saint Jacques, beurre blanc

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1 janvier 2011

sucette de foie gras (recette)

Elle est bien jolie cette table "d'argent et de violine" mais sans un bon repas elle ne servirait à rien !!! Pour l'apéritif j'ai préparé des sucettes de foie gras. Rien de bien difficile, il suffit d'avoir du foie gras (fait maison ici ) et du pain d'épices......

Posté par verogera à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, foie gras, sucette de foie gras

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30 décembre 2010

Crème glacée aux Carambar et M&M's (recette)

J'ai du être sage cette année car le père Noël a été généreux ... Il m'a apporté une turbine à glace !!! Oui oui vous avez bien lu !!! Une turbine à glace ... mon rêve... J'ai donc profité d'une petite visite bretonne pour la tester !!! Mon premier essai...

Posté par verogera à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, recette, MM's, glace aux Carambar

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