Cupcakes aux Spéculoos (recette)

Continuons dans le foot avec mes premiers "Cupcakes".

Je dois dire que j'en suis assez fière...

Ingrédients (pour 12 grands Cupcakes) :

• 100 g de sucre
• 80 g de beurre
• 2 oeufs
• 150 g de farine avec levure incorporée
• 1 pincée de sel
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 50 g de Spéculoos émiettés
• 4 cuillères à soupe de pâte de Spéculoos

Pour le glaçage:

• 125g de sucre glace
• 40 g de beurre
• un peu de lait
• un peu de vanille

LES CUPCAKES

Préchauffer le four à 170 °C.

Fouetter le beurre et le sucre, ajouter les oeufs, la farine et le sel.

Dans cette préparation incorporer la pâte de Spéculoos, la crème fraîche et les Spéculoos émiettés puis mélanger avec une cuillère en bois.

Remplir les moules au 3/4.

Faire cuire 20 minutes environ. 

LE GLACAGE

Battre ensemble les ingrédients. Remplir une poche à douille avec du glace et de la pâte de Spéculoos.

Faire une petite rosace sur le Cupcake.

Comments

[nicolas]

ATTENTION !! il ne reste plus que quelques heures...avant la fin du concours http://www.weetix.fr/web/meilleurblogueur ...
la fin est à minuit ce soir... et les gagnants seront révélé demain matin sur mon blog...
http://dessinateurportraitiste.over-blog.com/

n'hésitez pas à surveiller le classement et à booster si nécessaire
bon jeu et bonne chance