Scones perdus de Regent's Park (recette)

Vous connaissez tous le pain perdu ...

Et bien grâce à mon partenaire Regent's Park j'ai inventé le Scone perdu ...

Un délice !!!

Alors suivez ma recette et à vos fourneaux...

Ingrédients (pour 4 personnes):

Pour la crème vanille :

• 20 cl de lait entier
• 20 cl de crème liquide 40% de MG
• 1 gousse de Vanille
• 45 g de sucre semoule
• 6 jaunes d'oeufs

Divers :

• 4 Scones Regent's Park
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre

Crème Vanille :

Mélanger tous les ingrédients ensemble, mixer.

Couper les Scones en 2 puis les toaster au four quelques minutes.

Disposer les Scones toastés dans un plat à gratin. Verser dessus la crème vanille.

Laisser imbiber le tout au réfrigérateur une demi-journée. Retourner puis laisser de nouveau imbiber une demi-journée.

Les égoutter, puis caraméliser le sucre avec le beurre dans une poêle. Disposer les Scones, et cuire 1 mn de chaque côté.

Terminer de les cuire en les passant quelques minutes au four préalablement chauffé à 180°C.

Déguster tièdes.

 

Mon avis : Super facile, super bon mais à manier avec délicatesse !!!

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Dès que le soleil remontre le bout de son nez je vous présente ma table "Printanière" (à ne manquer sans aucun prétexte...)